Vélhetően egyebek mellett Ugandában is izgatottan várhatták a hétvégi karcagi birkafőző fesztivált, hiszen ahogy a város polgármestere fogalmazott, a karcagi birkafőzés olyan hagyomány, ami a legjobban mutatja meg az egész nagyvilágnak, hogy Karcag hol van, hol található, és hogy miről a leghíresebb.
Ha karcagi birkafőző fesztivál, akkor ahhoz jeles emberek megjelenése is tartozik, úgymint Németh Pacal Szilárd vagy Simicskó István, de a helyiek is kitettek magukért azzal, hogy még nyilatkozni is volt idejük. Sajnos Lázár János miniszter vélhetően nem jelent meg az eseményen, mert akkor talán tisztázni lehetett volna face-to-face, hogy mit is érthetett karcagi maffián.
A bevezetőben említett Szepesi Tibor polgármesteren kívül nyilatkozott a helyi tévének F. Kovács Sándor, aki elmondta, hogy hagyomány. Ez a fesztivál egy nagyon szép tradíció, ami apáról fiúra száll, és ők erre büszkék.
Fazekas Sándor képviselő nem ejtette ki a száján a bűvös szót (hagyomány), csak annyit mondott, hogy ez a kiváló alkalom arra, hogy a családok, barátok, ismerősök összejöjjenek.
Fazekas Gábor Gyula megyei közgyűlési elnök is megszólalt, aki elmondta, hogy hagyomány. Fontos ezt őrizni, továbbadni. Nagyon fontos, hogyan kell a birkát megcsinálni, feldolgozni, megfőzni, hungarikum birkapörköltet csinálni belőle.
Hubai Imre, volt vármegyei közgyűlési elnök, jelenleg mezgazd államtitkár szintén elmondta, hogy hagyomány. Ez a fesztivál a karcagiak világtalálkozója, évtizedek óta bizonyítja, hogy mekkora szükség van korszerű egészségügyre rá, hiszen a város összetartó erejét (csak mellékesen: a város lakosságának száma 1990-ben 23 828, míg 2023-ban már csak 18 495 volt) és a fiataloknak átadható hagományt egyszerre vonultatja fel.
Egy férfi megerősítette, hogy a birkafőzés benne van a karcagiak génjében.